бананы — 2 шт.
белки — 4 шт.
сахар — 50 г + для посыпки формочек
вода — 3 ст.л.
Способ приготовления бананового суфле
Из 50 г сахара и 3 ст.л. воды варим сироп, держим на огне, пока он не начнет густеть.
Бананы размалываем в пюре, смешиваем с сиропом и оставляем остывать.
Белки взбиваем в плотную пену с щепоткой соли.
Аккуратно соединяем белки с банановой массой.
Формочки смазываем маслом, присыпаем сахаром и наполняем полученной массой.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут. В процессе дверцу духовки не открываем — опадет.
Подаем немедленно.
Приятного аппетита!