Ингредиенты для суфле из ягод со сгущенным молоком

ягоды — 2 стакана
вода — 1 стакан
сахар — 0,5 стакана
желатин — 1 ст.л.
сгущенное молоко — 0,5 банки

Способ приготовления суфле из ягод со сгущенным молоком

Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.
Протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахар, размешайте как следует.
Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.
Ставим емкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.
Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и еще раз взбиваем. Раскладываем по формочкам и даем застыть.

Приятного аппетита!