Этот замечательный салат подходит для подачи в качестве основного блюда — мясо и голубой сыр создают достаточную сытность для этого. Заправка на основе меда отлично подчеркивает вкус всех ингредиентов.

Ингредиенты для салата со стейком и медово-бальзамической заправкой

говяжий стейк из толстого края или вырезки — 1 шт. (около 300-350 г)
огурец — 1 шт.
помидоры черри — 300 г (можно использовать обычный помидор)
небольшой кочан салата романо или другого на ваш вкус (айсберг и латук отлично подходят)
голубой сыр — 50 г 

Для заправки

оливковое масло — 2 ст.л.
бальзамический уксус — 3 ст.л.
мед — 1 ч.л.
чеснок — 1 зубчик
соль и перец по вкусу

Способ приготовления салата со стейком и медово-бальзамической заправкой

Для заправки смешиваем в плошке все ингредиенты и взбиваем вилкой до состояния эмульсии (как вариант, наливаем в небольшую баночку, закрываем крышкой и энергично трясем до получения все той же эмульсии).

Салат рвем руками, огурцы нарезаем ломтиками, кладем в салатник.

Помидорки разрезаем на 2-4 части, в зависимости от размера.

Кладем в салатник.

Стейк солим и перчим, готовим до желаемой степени прожарки, как описано здесь.

Даем готовому мясу отдохнуть 5 минут на разделочной доске, затем нарезаем на ломтики и добавляем к остальному салату. Посыпаем раскрошенным голубым сыром и поливаем заправкой.

Подаем.

Приятного аппетита!