Ингредиенты для салата с печенью

печень куриная или телячья — 350 г
огурчики маринованные — 1 банка
яйца — 4-5 шт.
морковь — 4 шт.
лук — 4 шт.
майонез
масло для жарки

Способ приготовления салата с печенью

Печень отварить, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой.
Огурчики нарезать мелкими кубиками.
Морковь отварить и натереть на крупной терке.
Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.
Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке,
желтки оставить для украшения.
Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
— печень 1/2 порции, промазать майонезом;
— лук жареный 1/2 порции;
— огурчики маринованные 1/2 порции;
— морковь, промазать майонезом;
— белки, промазать майонезом;
— оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом;
— сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

Приятного аппетита!