Это простой и очень вкусный рецепт приготовления запеченной дорады. Это просто чудесная рыба с нежным белым мясом и небольшим количеством мелких косточек.

Набор трав вы можете дополнить по своему вкусу и желанию — например, добавить веточки свежего тимьяна и/или базилика.

Ингредиенты для дорады, запеченной с травами и лимоном

дорада, весом около 300-350 г — 3 шт.
розмарин — 2-3 веточки
лимон — 1 шт.
петрушка — средний пучок
оливковое масло — 2-3 ст.л.
соль и молотый черный перец — по вкусу

Способ приготовления дорады, запеченной с травами и лимоном

Рыбу чистим от чешуи, потрошим, удаляем жабры. С каждой стороны делаем на коже по 3-4 не очень глубоких надреза. Солим и перчим. В брюшко каждой кладем по 2-3 веточки петрушки.

Кладем рыбу в огнеупорную форму, сбрызгиваем оливковым маслом, вокруг раскладываем розмарин и ломтики лимона.

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 20-25 минут.

Приятного аппетита!