Ингредиенты для рыбных котлет с сыром
рыбное филе — 1 кг
сыр — 300 г
желтки — 2 шт.
жирные сливки — около стакана
панировочные сухари — около стакана
зелень (петрушка+укроп) — пучок
средняя луковица — 1 шт.
корень имбиря — 1,5 см
специи для рыбы — по вкусу
соль перец
Способ приготовления рыбных котлет с сыром
Филе, сыр, имбирь, лук, зелень прокрутить через мясорубку. Добавить желтки, сливки, сухари, посолить, поперчить. Хорошо перемешать и отбить фарш, чтобы он стал пышным. Формировать котлеты.
Панировать в сухарях и обжаривать на растительном масле — сначала с двух сторон до румяности, а потом на маленьком огне под крышкой еще минут 5-7 до готовности.
Приятного аппетита!
|
