Ингредиенты для картофельной запеканки с сыром

картофель — 750 г
сливочное масло — 40 г
большая луковица
молоко — 100 мл
тертый сыр — 200 г
дижонская горчица — 1 чайная ложка
соль и перец — по вкусу
помидор — 2-3 шт

Способ приготовления картофельной запеканки с сыром

Духовку нагрейте до 200 градусов. Отварите картофель в подсоленной воде (15-20 минут).
Пока варится картофель, растопите масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого состояния. Добавьте молоко и готовьте практически до кипения.
Слейте картофель и превратите его в пюре. Добавьте молоко с луком и ¾ сыра и горчицу и немного специй.
Блюдо смажьте сливочным маслом и выложите туда картофельное пюре, насыпьте тертый сыр и слой нарезанный помидоров сверху.
Выпекайте в течение 20-25 минут пока сыр не запечется и не станет золотистого цвета.

Приятного аппетита!