Ингредиенты для рулета из лаваша с грибами и сыром

сыр сулугуни — 400 г
перец халапеньо — 2 шт.
шампиньоны — 10 шт.
лук репчатый (маленький) — 1 шт.
тонкий лаваш
соль, перец — по вкусу

Способ приготовления рулета из лаваша с грибами и сыром

Обжарить на сковороде мелко нарезанный лук, добавить нарезанных грибов и обжаривать до готовности 5-8 минут.
Снять со сковороды, посолить, поперчить по вкусу и в ту же сковороду выложить нарезанный соломкой перец, обжаривать буквально пару минут до его смягчения.
Нарезать кубиками сыр и начать укладывать ролл, сначала выложить сыр, затем грибы с перцем, аккуратно завернуть.
Затем выложить на разогретую сковороду (можно без масла, но если к поверхности прилипает, добавьте пару капель) и обжарить ролл с двух сторон на маленьком огне, чтобы дать возможность расплавится сыру не пережаривая корочку.

Приятного аппетита!