Продолжаем пополнять копилку рецептов к праздникам. Сегодня даю наполовину салат, наполовину закуску.

Крупные макароны-ракушки очень удобны для приготовления закусок. Их можно фаршировать самыми разными салатами на ваш вкус. В данном случае в качестве наполнителя используется салат из копченого лосося. Но никто не мешает вам «поиграть» с ингредиентами по своему вкусу.

Ингредиенты для лососевого салата в ракушках

крупные макароны в форме ракушек — 16 шт.
лосось горячего копчения — 150 г
небольшие редиски — 2-3 шт.
маленький помидор — 1 шт.
зеленый лук — 2-3 пера
соус тартар — 2 ст.л.

Способ приготовления лососевого салата в ракушках

Макароны отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке, около 15 минут. Сцеживаем воду и остужаем макароны.

Помидор разрезаем пополам поперек, убираем семена. Мякоть нарезаем на мелкие кубики. Мелко рубим редис.

Рыбу и зеленый лук мелко нарезаем.

Смешиваем в миске рыбу, помидоры, лук и редис. Солим по вкусу. Перекладываем салат в остывшие ракушки, украшаем соусом тартар и подаем.

Приятного аппетита!