Ингредиенты для закуски из сельди с яблоками и сметанным соусом

слабосоленая сельдь (филе) — 500 г
небольшие кисло-сладкие яблоки — 1-2 шт.
средняя красная луковица — 1 шт. (или 2 небольших)
маленькие маринованные огурчики — 2-3 шт.
жирная сметана (20-30%) — 300 г
майонез — 2 ст.л.
белый винный уксус — 1 ст.л.
петрушка — 4-5 веточек
зеленый лук — 4-5 шт.
укроп для подачи

Способ приготовления закуски из сельди с яблоками и сметанным соусом

Смешиваем венчиком сметану, майонез и уксус.
Огурцы мелко рубим, лук нарезаем тонкими полукольцами
Мелко рубим петрушку и лук. Кладем в сметанную смесь, добавляем огурцы и две трети лука.
Добавляем в соус
Перемешиваем и отставляем в сторону.
Сельдь нарезаем на небольшие кусочки. Яблоки чистим от кожицы, удаляем серединку, нарезаем тонкими ломтиками. Кладем сельдь и яблоки в порционные формочки, добавляем отложенную треть лука. Сверху кладем сметанный соус.
Даем постоять 10 минут и подаем с черным хлебом.

Приятного аппетита!